| |
|
|
Actividad agrícola
La actividad agrícola es la más importante dentro del Municipio como actividad productiva, que emplea un 84.28% de la población económicamente activa y aporta el 14.77% al PIB. Los cultivos temporales representan la base de la economía, pero a pesar de la comercialización de los mismos, no generan suficientes ingresos para solventar los requerimientos mínimos de subsistencia.
A continuación se presenta el resumen del aporte de la actividad agrícola a la
economía del Municipio.
Municipio de Santa María Cahabón, Departamento de Alta Verapaz
Valor de la Producción Agrícola por Estrato
Año 2003
(Cifras en quetzales)
Estrato |
Maíz |
Cardamomo |
Chile Seco |
Café |
Total |
| Microfincas |
25,986.00 |
18,970.00 |
15,485.00 |
4,396.00 |
64,837.00 |
| Subfamiliares |
609,082.50 |
598,102.75 |
160,260.00 |
105,042.00 |
1,472,487.25 |
| Familiares |
2,413,776.75 |
441,521.50 |
35,055.00 |
33,993.75 |
2,924,347.00 |
| Multifamiliares |
6,300.00 |
14,700.00 |
3,750.00 |
14,000.00 |
38,750.00 |
| Total |
3,055,145.25 |
1,073,294.25 |
214,550.00 |
157,431.75 |
4,500,421.25 |
La producción agrícola se concentra básicamente en los siguientes cultivos: Maíz, cardamomo, chile seco, café, cacao, achiote, fríjol y pimienta.
El cultivo de maíz representa el 67.8% del total de los ingresos de la muestra investigada, orientado en un 80% al autoconsumo y un 20% a la venta, para la obtención de ingresos que son utilizados para el pago de servicios básicos y compra de insumos para futuras cosechas.
Seguido en orden de importancia se ubica el cardamomo con una participación del 23.87% de los ingresos brutos de la muestra, aunque con menor área cultivada en comparación con el maíz, se constituye en el principal cultivo de comercialización y es la base de la economía del Municipio por los ingresos que representa para los productores y generación de empleo para los habitantes.
En tercer lugar se ubica el chile seco, el cual es un cultivo nativo y característico del Municipio, a pesar de que el precio de venta es de Q. 500.00 por quintal, el rendimiento por manzana no es superior a los 10 quintales por lo que no constituye un incentivo para los agricultores y representa un 4.77% de los ingresos de la muestra.
Por último se encuentra el café, cuya participación es de un 3.50% como resultado de la baja en la demanda, derivado de la caída de los precios internacionales de este grano, a pesar de tener una mayor área cultivada que el chile seco, el precio del mercado es inferior. Parte de la producción está orientada al autoconsumo y varias de las áreas cultivadas actualmente se reemplazan con otros cultivos.
Cabe mencionar la existencia de otros cultivos que también se producen, pero en menor escala como el cacao, achiote, fríjol y pimienta. Asimismo se observaron otros cultivos utilizados para autoconsumo y que en algunas oportunidades se comercializan en el mercado local, tales como: Naranjas, mandarinas, bananos, plátanos y piña. La producción del cardamomo está orientada exclusivamente a la
comercialización, el maíz por el contrario es un producto destinado al autoconsumo de los pequeños productores, la venta es únicamente dentro de las comunidades y a las personas que no tienen tierra apta para cultivarlo.
La producción de café y chile seco es menor a la del cardamomo, aunque a través de la comercialización de estos productos se obtienen ingresos considerables para las unidades productoras.
|
|
Actividad pecuaria
Esta actividad se encuentra limitada a la producción de ganado bovino de engorde y a la producción avícola de engorde de pollos, la cual ha incrementado en los últimos años debido a la baja en el precio internacional de los principales productos agrícolas.
Dentro de la muestra, la actividad pecuaria emplea el 2.98% de la población económicamente activa del Municipio y aporta el 9.01% al total de la producción del Municipio, lo que demuestra que la actividad principal de las unidades productoras no es la actividad pecuaria pero en relación a la importancia dentro de los ingresos familiares es significativa.
Derivado de los datos obtenidos según la muestra, la producción de ganado bovino representa el 92.5% del total de los ingresos de la actividad pecuaria en el Municipio. Entre las características particulares de ésta actividad, el animal de destace es el toro y no lo vaca como se acostumbra en otros lugares.
Como segundo producto en orden de importancia la producción avícola tiene una participación de 7.5% de los ingresos. La actividad avícola está dedicada a la producción de pollos de engorde, de los cuales el 42% son destinados para el autoconsumo como parte de la dieta alimenticia y el 58% destinado a la venta
local.
Actividad artesanal
Aún cuando dentro de la muestra la actividad artesanal emplea un 0.54% de la población económicamente activa, ésta forma parte importante de los ingresos familiares para el Municipio, y en cuanto a la participación en el PIB es de 7.03%, representada por las panaderías, carpinterías y herrerías. En forma doméstica existe la producción de morrales, güipiles, sombreros y petates.
El cuadro siguiente resume el valor de la actividad artesanal por tamaño de unidad.
Unidad económica |
Carpintería |
Herrería |
Panadería |
Total |
| Pequeños Artesanos |
103,000.00 |
34,000.00 |
147,576.00 |
284,576.00 |
| Medianos Artesanos |
125,500.00 |
|
1,732,201.00 |
1,857,701.00 |
| Total |
228,500.00 |
34,000.00 |
1,879,777.00 |
2,142,277.00 |
Actividad Agroindustrial
Está conformada por las secadoras de cardamomo, que emplean al 0.81% de la población económicamente activa del Municipio, de acuerdo a la muestra investigada y aporta el más alto porcentaje al Producto Interno Bruto del Municipio con el 56.62%.
Algunas secadoras de cardamomo cuentan con personal contratado para acopio de los productores directos, mientras que en otros casos, utilizan “coyotes” como se les conoce a los intermediarios que lo compran de pequeños intermediarios y lo venden a las secadoras posteriormente.
Se estima que en el Municipio existen aproximadamente 150 secadoras cuya estructura organizacional es similar, ya que cuentan con un encargado y tres asistentes.
El ciclo de la actividad agroindustrial se inicia en el mes de octubre con la cosecha del grano en las plantaciones y finaliza en junio.
|
|
|
|
|
