PRODUCCIÓN Y COMERCIO
SECTOR AGRÍCOLA Productos principales
Especies de ciclo anual o bianual
Maíz , fríjol ,; ayotes, tomate,
chile, sandía, maicillo o sorgo, cebolla, y pasto. También
se cultivan otras especies como el tabaco en las áreas
colindantes con Monjas, Jalapa. En la actualidad se cultiva el
arroz en pocas cantidades, por el daño provocado por la
inapropiada distribución e intensidad de la lluvia.
Otras especies de valor son miltomate, el tomatillo,
la furuna utilizada principalmente en la bebida llamada Shuco,
culantro, hierba buena, loroco, (especies de condimentos), chilacayote,
y en ocasiones la papa (en áreas del volcán Suchitán),
pepino y ñame, pashte, y rosa de jamaica, entre otras.
Especies Perennes o semi-perennes:
Café , achiote, güisquil, papaya,
yuca, paternas y cujes. Diversas especies de jocote como el de
corona, liso, tronador, Santo Domingo, jobo, mazudo, nance, en
las partes altas y el jocote de verano (amarillo, rojo, pitarrillo)
en las áreas más próximas al río Ostúa.
Diversas clases de banano como el majunche ,
sapo, negrito, manzano, plátano y coco.
Cítricos como naranja, toronja, limas,
limones en casi todo el municipio y en menor escala en Suchitán.
Marañones, sunzas, caramitos, tamarindo,
mamey, chicos y zapotes, guanabas, anonas, aguacates, chuctes.
Los chicos, cincuyas y mameyes, básicamente en los regadíos
así como granadillas, güisquiles y granadas.
Se cultiva algodón de buena calidad y
rendimiento satisfactorio. En áreas de Horcones hacia el
Suchitán se cultiva durazno con una buena producción
Subir  Niveles tecnológicos
En general se puede afirmar que los niveles de
tecnología empleados para la producción agrícola
son los tradicionales. No es posible la mecanización debido
a las características pedregozas del terreno.
La preparación de la tierra se inicia
con la roza (quema) cuando el terreno donde han desarrollado especies
leñosas es preparado para el cultivo; de otro modo se recurre
a un chapeo y guataleo que es la remoción de cosechas anteriores
con algunas pocas plantas que rebrotan. Se reúnen en montones
y se queman.
Lo que sí ha variado es que al aparecer
el uso de herbicidas, se efectúan aplicaciones antes de
la “siembra de la semilla”. Se efectúan aplicaciones
de fertilizantes. La gráfica 6 muestra el uso de fertilizantes.
Una segunda o tercera limpia o desyerbo (con herbicida o manual),
la cual se efectúa previo a la cosecha manual y la preparación
final del producto, como el aporreo o desgrane, que en los últimos
años se ha utilizado algún tipo de maquinaria.
Los procedimientos de cultivo intercalado son
los siguientes: “Se siembra el fríjol a 0.4 m entre
surcox0.35 m entre planta. A los cinco días o hasta en
el mismo día, se siembra la milpa, dejando entre 6-8 cuartas
(1.2-1.6m) por surco. A los 20-30 días se hace la siembra
del maicillo”.
En el caso del cultivo de hortalizas como el
tomate y el chile, se tiene algún procedimiento similar,
variando en que se prepara mejor el suelo levantando surcos o
mesetas (tablones), se colocan tutores (o varas de especies como
el roble que se coloca más distante, vara de corona y tatascamite,
que son las más apreciadas. Otras especies son guazuma,
gliricidia y tecoma). En éstos se afianzan las plantas
con pita rafia.
En áreas mínimas cercanas al río
Ostúa se tiene riego por surcos, el cual funciona con sistema
de bombeo, o también haciendo tapadas que derivan el agua
a los terrenos. En áreas mínimas se está
iniciando el riego con goteo, y otros agricultores emplean frecuentemente
agua de charcas o embalses, la cual acarrea o mueven con motobomba.
De acuerdo al censo del año 2000 refiere
que sólo el 1.5 % de agricultores cuenta con un sistema
de riego, de los cuales diez utilizan el sistema por bombeo, ocho
el riego por gravedad, siete agricultores cuentan con un pozo
mecánico, cinco utilizan el riego por aspersión
y dos informaron de la construcción de charcas para riego.
Para transportar productos en senderos accidentados,
aún se utilizan las bestias de carga, y para el corte de
leña para consumo energético siempre el hacha o
machete, aunque para talar árboles se están generalizando
el uso de motosierras.
Volumen y valor de la producción
En el área rural la producción de artículos
es de los derivados lácteos. Como unidad de medida se utiliza
el vaso . El precio del vaso de leche ha alcanzado el valor de
un quetzal, la libra de queso y requesón se vende a Q9.00
y el vaso de mantequilla al mismo precio de estos derivados.
Un ternero alimentado de la madre que se ordeña se vende
entre 600 y 800 quetzales, mientras que, si se crían en
pastoreo solamente, alcanzan los 1000 a 1200 quetzales. Las vacas
que producen alrededor de seis litros se venden en unos 6000 quetzales,
pero las que se sacrifican tienen precios más variables.
Subir Destino de la producción
Generalmente la producción de leche se comercializan en
el mercado local.
Asistencia técnica financiera
Los mismos créditos referidos para la agricultura. No
existe una asistencia eficiente. |
